在全球可持续发展目标及食品企业降本增效的推动下，包装的轻量化与降本替代已成为包装制造和应用行业的重要议题。近年来，从响应消费者“做减法”的呼声倒逼产线改造，到构建覆盖全生命周期的回收再生闭环，一场由绿色包装驱动的系统性产业升级正在深入展开。业内人士指出，随着技术不断进步与消费意识持续觉醒，食品包装不再仅仅是产品的“外衣”或成本项，而是成为连接用户体验、品牌价值与产业可持续性的关键纽带。

食品包装变身“价值载体”

　　近日，盒马自有品牌常温牛奶系列一改此前垫纸壳减震的包装方式，采用一体化新包装，平均用纸量减少超40%，目前已经应用于8款盒马自有品牌常温牛奶商品。

　　业内人士表示，传统的箱装牛奶采用人工产线包装，垫纸壳一方面是为了减震，另一方面是为了美观，但这种行业惯用的包装形式，对于越来越重视实用性的消费者来说显得很冗余。“牛奶箱太占地”“拆完能攒半袋纸壳和塑料垃圾”……类似的反馈不断传入盒马研发采购团队耳中。“我们意识到，有必要给牛奶包装做减法，提升消费者的体验。”盒马常温奶采购员碧音表示。

　　提手是改造的第一个难题。碧音介绍，原先团队计划采用全纸包装，但承重测试中，纸提手屡屡断裂。于是团队不得不对切口形状、压痕位置进行反复调整，最终确立了圆润的开口设计，既防割手，也分散受力。同时在提手内侧放进纤维条，确保其能够坚固不断。

　　旧包装结构繁复，垫高加宽的硬纸板、突出的塑料提手、层层嵌套的纸盒以及外层塑料覆膜，导致拆解困难，回收不便。盒马团队借鉴一体式纸盒设计，选用可完全回收的俄罗斯进口防潮牛卡纸，为不同规格牛奶“量身定做”纸板，让纸盒展开两侧即可摊平，同时摒弃冗余内衬和底衬，仅保留必要的防尘PVC薄片。

　　解决了设计问题，还要解决生产问题。在业内人士看来，国内之所以长期沿用旧包装，核心在于产线改造牵一发而动全身，若没有足够大的订单规模，很难推动上游生产商承担这笔不小的设备升级成本。

　　“而盒马常温奶的销售规模，正好构成了这把‘钥匙’。” 碧音表示，“它既为我们自己升级包装提供了底气，也驱动合作伙伴跟随我们升级新产线。”据悉，盒马上游位于河北、内蒙古与新疆的工厂现已完成全自动化升级，此举显著减少了人为操作误差，整体效率也同步提升。新包装牛奶上市后也收到了积极的反馈。以盒马16盒装的乌兰布和纯牛奶为例，新包装上市后销售量和去年同期相比翻了4倍。

　　盒马的举措并非孤例。近两年来，国内食品饮料行业掀起了一股绿色包装创新浪潮，众多头部企业纷纷加码，通过包装材料的“微创新”，推动全产业链低碳转型。

　　今年3月，赛百味在推出春季新品时，同步发布了一款“纸巾盒式包装盒”。这次包装创新并非闭门造车，而是赛百味对年轻消费者真实生活的细腻观察。在社交平台上，早有许多消费者自发将赛百味包装纸盒进行“爆改”：有的被折成办公桌零食收纳盒；有的被铺平当作精美小桌垫；对于不擅长手工的消费者，往往陷入“舍不得扔，又不知道能干嘛”的纠结。

　　面对消费者真切的日常需求，赛百味索性与包装盒供应商展开多轮探讨，从结构力学和实用美学出发，推出的新包装不仅是一个坚固安全的食品容器，更在完成其“护送美食”的使命后，只需通过简单翻折，纸盒就能轻松变身为一个结实、防尘且极具设计感的桌面抽纸盒或储物盒。据赛百味中国估算，通过此项创新的全国推广，每年有望减少逾2000万个一次性包装纸盒的废弃。

　　赛百味中国首席市场官王威表示，将一次性餐饮包装转化为具有长期使用价值的日用品，不仅延长了产品的生命周期，更将品牌的“流量”转化为用户生活中的“留量”。

　　业内人士指出，从产业角度看，绿色包装的技术升级为食品品牌提供了新的差异化工具，包装不再只是成本项，而是品牌价值与可持续承诺的重要载体，越来越多的企业开始将包装技术纳入产品整体创新战略之中。

从单点创新迈向系统升级

　　单一企业的产品创新是起点，但解决如一次性饮品杯等“高频、分散”的包装废弃物问题，则需要产业链的协同作战。前不久的“世界地球日”当天，广东省深圳市餐饮外卖包装全链路绿色行动启动仪式暨“好杯新生”绿色消费主题活动在福田区深业上城广场举行。活动现场设置了“空杯减塑·好杯新生”主题宣传活动展区和互动体验区，线上同步推出“一起挑战1000万‘好杯’新生”活动，吸引大量市民线上打卡参与，共同为减塑行动助力。

　　“好杯新生”环保行动网络由中国商业联合会、中华环境保护基金会、绿色再生塑料供应链联合工作组、餐饮外卖绿色包装应用工作组及美团青山计划共同发起，旨在推动现制饮品包装绿色低碳转型，促进行业可持续发展。自去年“世界地球日”启动以来，取得显著成果：累计完成1亿个饮品杯的再生循环，吸引116万余人次消费者参与减塑行动，超过30家头部茶饮品牌相继加入。环保正在从理念变为现制饮品行业的集体共识。

　　在高值化利用方面，美团青山科技基金支持再生企业完成每年3000吨的奶茶杯高值化再生产线建设，成功突破脱墨除胶、气味控制等核心工艺瓶颈，实现废弃饮品杯从“一次性废弃物”到“有价值再生资源”的转化。

　　中国石油和化学工业联合会党委书记李云鹏表示，塑料制品尤其是饮品杯这类“轻量、高频、分散”产品，治理难度大、协同链条长，必须依托产业链上下游通力合作，才能从源头设计、生产流通到消费使用、回收再生，构建起真正意义上的闭环体系。

　　在调味品行业，面对庞大的包装消耗量，不少企业也开始先行先试构建起从生产到回收的全链条体系。如太太乐严格遵循3R1D原则，通过取消纸箱覆膜、改深色为浅色包装、使用可回收镀铝袋替代传统铝箔袋等举措，大幅降低资源消耗。目前，蔬之鲜、文蛤精、蘑菇精、三鲜鸡精等多款产品的包装已陆续升级为可回收再生设计包装，松茸鲜调味料罐装瓶身也采用马口铁可回收材质，尽可能减少塑料使用。今年，太太乐与爱回收深化合作推出“绿钱包”活动，为消费者提供了从“投递废弃包装—获得激励—兑换消费”的全链路参与途径。

　　企业层面的探索，与宏观政策导向同频共振。今年初，商务部等9部门联合印发《关于实施绿色消费推进行动的通知》，围绕健全绿色消费激励机制，系统提出7方面20条举措。业内人士指出，食品包装作为食品行业最直观的环保触点，成为多方协同发力的核心领域，只有消费端与生产端同步发力，回收体系与再生市场有效对接，绿色消费才能真正从倡导变为现实，形成可持续的闭环生态。

(来源：中国食品报）